Damak Tadına Önem Verenlerin Yeni Adresi:Basri Baba Anadolu Kebapları
Markanın kurucusu Basri TÜRKERİ ve ekibi, Taşkent'te başlattıkları bu lezzet yolculuğunda, bol miktardakilerle oluşturulmuş menüleri ve profesyonel yönetim anlayışlarıyla Özbekistan'da her zamanki gibi sözler ettirdi.
Yılın son günlerine damga vuran gurme hareketi Basri Usta Kebap’tan geldi.
Zeytinburnu sahilinde yer alan İstanbul’un elit mekanlarından Fişekhane'nin yanında Yedi Mavi projesi içinde açılan Basri Usta Anadolu Kebapları damak tadına önem verenlerin yeni adresi oldu.
Özbekistan'da gastronomi alanında büyük bir başarı öyküsü yazan “Basri Baba Türk Restoranı”, şimdi İstanbullulara hizmetinde.
Taşkent'te kısa sürede sektör lideri üstün gelen marka, yeni konsept “Basri Baba Anadolu Kebapları” ile Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerini İstanbullularla buluşturuyor.
Taşkent'ten doğan bir marka
Markanın kurucusu Basri TÜRKERİ ve ekibi, Taşkent'te başlattıkları bu lezzet yolculuğunda, bol miktardakilerle oluşturulmuş menüleri ve profesyonel yönetim anlayışlarıyla Özbekistan'da her zamanki gibi sözler ettirdi. Taşkent'te gastronomi standartlarını kullanılan işletme, İstanbul'a taşımaya karar verdi.
"Basri Baba'da Horeca Mimarlık imzası: Başarıya giden yol"
Basri Baba markasını yaratan isim, logo, kurumsal kimlik, mimari projelendirme ve ekipman dahil uygulama yapan Horeca Mimarlık, yine bu projede yine Ferah Güneri Bircan'ın danışmanlığında, uygulama yönetimini gerçekleştirdi.
Anadolu'nun lezzetleri tek çatı altında
“Basri Baba Anadolu Kebapları”, menüdeki Anadolu mutfağının dört bir yanından gelen çeşidine göre işaretli kebaplar, köfteler, lahmacunlar, taş fırın ürünleri, mezeler ve pilav çeşitlerine yer veriyor. Kadın emeği ve sürdürülebilirlik ilkeleriyle hazırlanan reçeteler, Anadolu'nun otantik lezzetlerini misafirlerine sunuyor.
Sabahları şarkı çeşitleri çeşitliliğiyle zenginleştirilmiş kahvaltı, gün boyu alakart menü seçeneklerinin yanı sıra Asur, Hitit, Lidya, Likya ve Truva tadım menüleriyle misafirlere benzersiz bir deneyim yaşatılıyor.
Yeni gastronomi merkezi
Anadolu'nun geleneksel ve kültürel zenginliklerini mutfak sanatına yansıtan “Basri Baba Anadolu Kebapları”, İstanbul'da hem lezzet tutkunlarının hem de iş dünyasının buluşma noktası olmaya aday.
Konsept danışmanlığını Ferah Güneri Bircan yaptığı restoran, yerel üreticilerden ve kadın kooperatiflerinden tedarik edilen malzemelerle çalışıyor. Ayrıca, restoranda ASUR, Hitit, Likya, Lidya ve Urartu medeniyetlerinden esinlenen beş özel oda da bulunuyor. Basri Baba, misafirlerine sadece bir yemek deneyimi değil, Anadolu’nun kültürel zenginliklerini keşfedecekleri bir atmosfer sunuyor.
Basri Baba’nın farkı, menüsündeki ürünlerin coğrafi işaret tesciline sahip olması. Yediğiniz her kebap, pide, fırın ekmeği veya meze, ait olduğu bölgenin yüz yıllardır süregelen geleneğini de taşıyor. Anadolu mutfağının en özgün ve lezzetli tatlarını bir araya getiren Basri Baba’nın menüsünde kebap ve pide gibi lezzetlerin yanı sıra, humus, Girit kabağı, zeytinyağlı yaprak sarması gibi geleneksel mezeler de öne çıkıyor. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar her öğüne özgü seçenekler sunan Basri Baba, Anadolu tatlarını modern bir dokunuşla yorumluyor. Ayrıca, diyet ve sağlıklı yaşam tercihi gibi öncelikleri olan ziyaretçiler için özel hazırlanmış salatalar da menüde yer buluyor.
