Matcha Krizi! Tüm Dünya Stokları Tükendi
Sosyal medyada başlayan matcha çayı çılgınlığı, küresel çapta stok sorununa yol açtı. Talep artarken üretim sıcak hava ve gümrük vergilerine takıldı.
Son dönemlerin en popüler içeceklerinden biri olan matcha çayı, dünya genelinde büyük bir talep patlaması yaşıyor. Sosyal medyada milyonlarca izlenen tarif videoları ve “MatchaTok” etiketiyle yayılan içerikler, çayın popülaritesini zirveye taşıdı.
Özellikle genç kullanıcılar arasında sağlıklı yaşam trendleriyle öne çıkan matcha, artık sadece Japonya’ya özgü bir ürün olmaktan çıktı. Ancak bu ani yükseliş, üreticileri zor durumda bıraktı.
Amerika'da çay ithalatçısı olarak faaliyet gösteren Lauren Purvis, "Bir zamanlar bir ayda satılan stoklar artık birkaç günde tükeniyor. Bazı kafeler günde 1 kilo matcha istiyor" diyerek durumu özetledi.
Gümrük ve İklim Darbesi
Matcha üretiminde yaşanan sıkıntının en büyük nedenlerinden biri de iklim değişikliği. Japonya’da art arda yaşanan sıcak hava dalgaları, çay mahsullerine zarar verdi.
Öte yandan ABD'nin Japonya'dan gelen ürünlere uyguladığı gümrük vergileri de fiyatları artırıyor. Arz düşerken, talep rekor seviyelere ulaştı.
Matcha Neden Bu Kadar Popüler?
Antioksidan zengini oluşu, kafein içermesi ve ritüel benzeri hazırlama şekli sayesinde matcha; kahveye alternatif arayan, enerjik ama sağlıklı yaşamı benimseyen kullanıcıların favorisi hâline geldi.
Ancak uzmanlara göre bu talep patlaması devam ederse, dünya genelinde matcha bulmak daha da zorlaşabilir.
