Sude Öğütçü Sağlıklı Beslenme Yazılarıyla Aktüel Gazete’de

Özel günlerde beslenme konusunda sıkça “Nelerden kaçınmalıyız?” sorusu gündeme gelirken, Diyetisyen Aşçı Sude Öğütçü bu yaklaşımın yerine dengeyi ve birlikte geçirilen zamanın değerini öne çıkarıyor. Öğütçü, bayram, doğum günü ve kalabalık sofralar gibi özel günlerin katı yasaklarla geçirilmemesi gerektiğini belirtiyor.

Öğütçü, özel günlerde beslenme konusunda iki farklı yaklaşımın öne çıktığını ifade ederek, “Kaçınmalı mıyız, yoksa tadını mı çıkarmalıyız?” sorusunun önemli olduğunu vurguluyor.

Özel günlerde yasaklar yerine denge

Günlük hayatında yoğun çalışan, sevdikleriyle yeterince vakit geçiremeyen ve düzenli sofralara oturmakta zorlanan kişiler için özel günlerin yalnızca “sağlıklı beslenmeye çalışılması gereken günler” olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Öğütçü, bayramların aynı zamanda aileyle bir araya gelme ve uzun zamandır görülmeyen kişilerle vakit geçirme zamanı olduğunu ifade ediyor.

Öğütçü, aile büyükleriyle hazırlanan sofralarda sürekli olarak hangi yiyeceklerden uzak durulması gerektiğine odaklanmanın, özel günlerin sosyal yönünü geri plana atabileceğine dikkat çekiyor.

“Şunu hiç yemeyin, bunu tamamen çıkarın” yaklaşımı yerine denge kurulabileceğini belirten Öğütçü, özel günlerde her yiyecekten tadımlık tüketmenin ve porsiyon kontrolüne dikkat etmenin mümkün olduğunu söylüyor.

Porsiyon kontrolüyle keyifli sofralar

Sağlıklı beslenmenin tek bir öğün ya da tek bir gün üzerinden değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan Öğütçü, sofralarda porsiyon dengesinin korunabileceğini belirtiyor.

Öğütçü, aynı tabağın ikinci porsiyonunu almadan da özel günün keyfinin çıkarılabileceğine dikkat çekerek, sağlıklı beslenmenin bir günde bozulan ya da yine tek bir günde mükemmel hale gelen bir süreç olmadığını ifade ediyor.

Bazıları için özel günler yeni bir başlangıç olabilir

Özel günleri daha sakin geçiren, fazla ziyaret yapmayan veya gününü evinde geçiren kişiler açısından ise bayram ve tatil dönemlerinin beslenme düzeni oluşturmak için bir fırsat olabileceğini belirten Öğütçü, bu süreçte öğün düzeninin oluşturulması ve daha dengeli bir beslenme alışkanlığının geliştirilmesi üzerine çalışılabileceğini aktarıyor.

Öğütçü, beslenme düzenini asıl değiştiren unsurun tek bir yemek, öğün veya gün değil, uzun vadede sürdürülen alışkanlıklar olduğunu vurguluyor.

Özel günlerde dikkat edilebilecek küçük noktalar

Öğütçü, özel günlerde katı kurallar yerine günlük yaşamda uygulanabilecek küçük alışkanlıklara dikkat edilmesini öneriyor. Gece çok geç saatlerde yemek yememek, bayram ziyaretlerinde çay ve kahvenin yanında su tüketimini ihmal etmemek ve gün içerisinde hareket etmeye çalışmak bu öneriler arasında yer alıyor.

Bununla birlikte Öğütçü, özel günlerde sofraların, sohbetlerin ve sevdiklerle geçirilen zamanın da kıymetinin bilinmesi gerektiğini ifade ediyor.

Kişiye özel beslenme planı olanlar dikkat etmeli

Öğütçü, paylaştığı önerilerin genel sağlıklı beslenme yaklaşımı kapsamında değerlendirilmesi gerektiğinin altını çiziyor.

Kronik rahatsızlığı bulunan, hekim veya diyetisyen tarafından kendisine özel bir beslenme planı uygulanan ya da eliminasyon diyeti gibi belirli bir beslenme sürecinden geçen kişilerin ise kendi sağlık durumlarına uygun beslenme planlarına uymalarının önem taşıdığını belirtiyor.

Diyetisyen Aşçı Sude Öğütçü, yazısının sonunda herkese sevdikleriyle birlikte sağlık, huzur ve keyif içerisinde geçirecekleri güzel günler diledi.