GELENEKSEL GİRİT LEZZETLERİNİ SİDELİ KADINLAR YAPTI!

Uluslararası Manavgat Girit’ten  Side’ye Uluslararası Kültür ve Lezzet Festivali  Girit yemekleri ve ortak kültürleri tanıtan programlarla devam etti. 

Side Antik Liman’daki lezzet şöleninde Manavgat Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara organizasyonun başarısını kutladı ve emeği geçenlere teşekkür etti. Kara, dünya mutfak kültüründe önemli bir yeri olan lezzetlerden, zeytinyağlıları, yabani otlarla yapılan yemekleri, taze deniz ürünlerini ve Akdeniz’e özgü  mezeleriyle Girit mutfağını yaşaran mutfak şefleri de başarılı lezzetlerinden dolayı kutladı. 

MANAVGAT TURİZMDE HAKETTİĞİNİ YERE GELECEKTİR

Mübadele öncesi Manavgat’a göçen Giritlilerin köklü kültürleri, misafirperverlikleri ve eşsiz mutfak mirasıyla Side’nin tarihine lezzet kattığını, belirten Kara, “Girit’in yemek tariflerini Side’nin tarihi atmosferiyle buluşturarak bu toprakların zenginliğini dünyayla paylaşmaktan gurur duyuyoruz. Manavgat, denizi, güneşi, doğal güzellikleri ve tarihi değerlerinin yanı sıra gastronomi zenginlikleriyle de gözde bir turizm destinasyonu olsun istiyoruz. Manavgat, lezzetin, kültürün ve sürdürülebilir turizmin yıldızı olsun istiyoruz. Çeşitliliğimizi unutmadan, unutturmadan koruyacağız ve geliştirmeye devam edeceğiz. Her bir değerimize yenilerini ekleyerek yolumuza kararlılıkla devam edeceğiz.” dedi. 

Tadım etkinliğini, Mersin Büyükşehir Belediyesi Halk Dansları Grubu’nun gösterisi renklendirdi. Girit müzikleriyle yapılan gösteriler izleyenlerden büyük alkış aldı.

Etkinlik  “Girit’ten Side’ye Lezzet Yolculuğu” isimli söyleşi ile devam etti. Apollon Tapınağı’nın yakınında Kültür Tarihçisi Çağrı Başkurt’un moderatörlüğünde yapılan söyleşide Şef-Ege ve Mübadil Mutfağı Uzmanı Dilek Yetkiner, Uluslararası Tarım Derneği Başkanı Seda Özel, Şef-Yazar-Türkiye ve Girit Gastronomi İlişkileri Temsilcisi Maria Ekmekçioğlu Girit’ten Side’de lezzet yolculuğunu anlattı.

Dilek Yetkiner, Girit mutfağını “Çok duygusal, çok sağlıklı ve hikâyelerle dolu” olarak tanımladı.  Dilek Yetkiner, ortaya çıkarılan lezzetlerde zeytinyağı, domates, patates ve peynirin rolünün fazla olduğunu  vuyguladı . 

Seda Özel, Side’de Yörük kültürü ile Girit kültürünün sentezinin ortaya çıktığını anlattı. Anadolu şehirlerine yerleşen Giritlilerin, zeytin üretimi, zeytinyağının farklı tekniklerle lezzetinin artırılması, bağcılık, üzüm ve enginar üretiminde İzmir, Muğla, Antalya ve Mersin bölgesine büyük katkılar sağladığını anlattı. 

Maria Ekmekçioğlu ise “Girit'ten Side'ye, Side'den Girit'e uzanan büyük hikayenin” birleştirici bir yolculuk olduğunu söyledi.  Maria Ekmekçioğlu, Side’ye geldiğinde özellikle otların Girit’teki isimleriyle bilinmesinin kendisini çok şaşırttığını ve burada Sideli kasımları aynı lezzetleri ikram etmesinden çok etkilendiğini belirtti. 
Söyleşinin finalinde Manavgat Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara, konuşmacılara festival anısına teşekkür plaketleri takdim etti. 

KONSERE YOĞUN İLGİ
etkinliğin akşam programında ise Giritli şarkıcı Chrysoula Stefanaki sahne aldı. “Tango Notturno", "Blue Haven" ve "The Last Waltz" eserleriyle tanınan ve "The Velvet Voice" albümüyle ülkesini uluslararası alanda temsil eden sanatçı, canlı performansında dinleyicileri  coşturdu. Başkan Kara Stefanaki’ye bir plaketle teşekkür etti